Menú Matrimonio Criollo

A LA LLEGADA

Mesón con aguas

Mesón de Cedro sobre barricas

6 Dispensadores de 10 litros c/u, con aguas de sabores caseros (manzana, frambuesa, limón, menta, gengibre, etc)

APERITIVO

Pisco Sour en limón de pica con Amargo de Angostura.
Vino con Frutilla.
Espumante.
Sangría.
Selección de Vinos (Blanco y Tinto).
Jugos Naturales de temporada.
Bebidas normales – light – mineral.

PICOTEO (1 de cada uno por persona)

Selección Fría en Shot 

Crudo

Ceviche de camarón/pulpo/reineta

Ceviche de champiñones. 

En la Parrilla servido en mini gredas

Entrañas  

Malayas de Cerdo

Al Horno

Empanaditas de Espinaca/queso

Pastelitos de choclo en mini greda

Chupe de berenjenas con charqui en mini gredas

Sopaipillas y pebre 

PLATO DE FONDO Asado a leña (5 horas de preparación)

Punta de Ganso (picaña) a la Espada.
Cordero a la leña en cruz sobre carro.
Costillar de Cerdo a la Leña aliñados a la Criolla.
Trutros de Pollo deshuesados al limón.

(Las Carnes son Cortadas Chicas y Tenaceadas en Gredas Calientes a la mesa) / (Aproximado 500 grs. Por persona).

ACOMPAÑAMIENTOS

• Espinaca a la crema
• Verduras salteadas
• Arroz con tomate y cilantro frito en oliva
• Papas asadas c/mantequilla en papel aluminio
• Tomate – Quesillo – Aceituna – Albahaca
• Lechugas hidropónicas – Tomate Cherry – Queso de Cabra – Jamón Serrano
• Lechuga – Rúcula – Mozzarella – Albahaca – Crutones

POSTRES

Mote con huesillo.
Celestinos
Leche asada.
Turrón de vino
Manzanas asadas con salsa de vino.
Postres 3 leches

Flan de sémola con salsa de naranja

Arroz con leche con mango y caramelo

Mini churros con manjar

Torta panqueque nuez

Torta panqueque frambuesa

Fruta natural.

Bebidas y aguas naturales libres durante la comida

 
Vinos (proporcionado por el cliente o se traspasa su valor).  
Café de grano

Agüitas de hierbas naturales.
Dulces Chilenos y Chocolate.    

Se consideran platos especiales: vegetarianos, veganos, alérgicos, etc sin costo adicional